好久不見的單元 #招牌佩菜
今天要教大家煮的是NT.250的料理
登愣登愣！沒錯就是我愛的海南雞飯
我覺得比外面賣的還好吃(很敢講
每粒飯都沾滿雞油與辛香料的香氣
雞肉也是無與倫比的鮮嫩多汁(斯給
那天我煮兩杯半的米直接被秒殺 😎
準備材料有：
米酒、雞腿、香油、紅蔥頭、香茅粉(全聯有賣、蒜頭、薑、鹽、高湯、米
步驟：
①準備好蒜末、薑末、鹽巴醃雞腿肉，最後放米酒去腥，然後稍微抓一抓幫它按摩，再放到冰箱靜置30分鐘(醃越久越入味，如果你有時間可以再往後拉長
②熱鍋完，放蒜末、薑、紅蔥頭拌炒，再放兩杯半的米進去拌炒（切記是生米完全沒煮過的喔！
③重點來了米跟湯的比例是1:1
你今天準備幾杯米就要準備幾杯高湯，我是準備雞湯（也可以用蔬菜湯、雞湯塊
④兩杯半的湯倒進去後，加入香茅粉，海南雞好吃最大功臣就是它，放兩個小湯匙的量（可以依自己煮的量去衡量
⑤電鍋外鍋先放兩杯水，再用鍋子把飯裝起來放到電鍋裡，剛剛冰箱醃好的雞腿，把它鋪在飯上，它的肉汁會在蒸煮的過程，滲透到飯裡面去，飯就會把肉汁吸好吸滿，所以飯會特別好吃～
⑥靜等電鍋煮好的聲音，這樣就完成啦✅
是不是很簡單，你學會了嗎？
快標記你家大廚一起來煮好吃的海南雞吧☺️
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